Recepten die ik als amateurkok wil delen.
Met dit herfstachtige weer en met een blik in mijn koelkast, leek het mij een goed idee om eens een Ierse stew te proberen. Een stoofpotje. Ik had Guinness, en andere zware, donkere bieren, kacheltje stond aan, buiten regende en waaide het hard. Dus waarom niet.
Een heerlijk en supergezonde soep van verschillende groene groenten. En daar bovenop een smaakvolle en verrassende topping.
Even een snel en simpel gerecht, met onder andere garnalen en spinazie. Binnen tien minuten op tafel. Gezond en licht.
Gisterenavond heb ik weer eens mijn favoriete groenteschotel met zalm gemaakt. Ik zal je een aantal voorbeeld ingrediënten geven, maar in principe kan je er van alles in doen wat je zelf lekker vindt. Ook maak ik dit wel eens zonder zalm, dus gewoon een flinke portie groente. Meestal gooi ik er bij wat ik nog in de koelkast heb liggen.